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標題:◤ 浴火重生 七星柴魚博物館試營運 ◢

花蓮七星柴魚博物館昨天重建開放。 記者王思慧/攝影

花蓮七星柴魚博物館昨天重建開放。 記者王思慧/攝影

 

花蓮七星柴魚博物館是全台唯一以柴魚為展示主題的博物館,前年發生火災,500坪園區付之一炬。歷經近2年重建,昨天重新開館試營運,更與新味醬油老店異業合作,開發柴魚醬油,希望讓在地傳統產業文化能傳遞下去。

位於花蓮七星潭旁「七星柴魚博物館」以前是閒置柴魚工廠,2003年成功轉型為產業博物館,成為遊客造訪七星潭的必遊景點之一。

 

花蓮七星柴魚博物館保存舊文物。 記者王思慧/攝影

花蓮七星柴魚博物館保存舊文物。 記者王思慧/攝影

 

博物館館長余國豐表示,七星潭柴魚加工產業起源於日治時期,全盛時期多達20多間, 後來柴魚產業轉往東南亞國家經營,一間間關閉,他們覺得工廠閒置很可惜,轉型為產業博物館。博物館是座50幾年的木造建物,卻在2017年7月幾乎全部燒毀,多年累積的珍貴古董漁具、設備等在火災中付之一炬。

余國豐說,重建後的博物館本體是原有煙燻柴魚的烘房遺跡,除補強火災後的結構與後棟廠房銜接,還保留局部殘垣及過去的鐵欄杆,以此紀念過往的館舍;館內保存從火場搶救回來的文物,包括傳遞30餘萬封信的郵筒、第一代柴魚刨片機等。

另外,手工純釀造的「新味醬油」已近百年,近年轉型為觀光工廠。第三代負責人許桓巽表示,與七星柴魚博物館同樣都是花蓮在地老產業,這次老店異業合作,用柴魚開發新口味柴魚醬油,將來由石資中心協助推廣產品,藉由後山.山後故事館進行跨通路合作,讓柴魚與醬油傳統產業繼續在花蓮傳遞。

 

資料來源:https://udn.com/news/story/7328/3903971

發布日期:2019-07-03 09:18:22
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